Менин оюмча, йогурт, балмуздак, консерваланган азыктар, кыям, желе жана башка көптөгөн азык-түлүк ингредиенттеринин тизмесиндеги көптөгөн кылдат керектөөчүлөр ацесульфамдын аталышын табышат. Бул аталыш абдан "таттуу" угулат, бул зат таттуу зат, анын таттуулугу сахарозага караганда 200 эсе жогору. Ацесульфам биринчи жолу 1967-жылы немис компаниясы Hoechst тарабынан ачылган жана биринчи жолу 1983-жылы Улуу Британияда бекитилген.
15 жылдык коопсуздук баалоосунан кийин, ацесульфам организмге калория бербей тургандыгы, организмде зат алмашууга кирбей тургандыгы, топтолбой тургандыгы жана организмде кандагы канттын катуу реакцияларын пайда кылбай тургандыгы тастыкталды. Ацесульфам заара менен 100% бөлүнүп чыгат жана адамдар жана жаныбарлар үчүн уулуу эмес жана кооптуу эмес.
1988-жылдын июль айында ацесульфам FDA тарабынан расмий түрдө бекитилген, ал эми 1992-жылдын май айында Кытайдын мурдагы Саламаттыкты сактоо министрлиги ацесульфамды колдонууга расмий түрдө уруксат берген. Ацесульфамдын ата мекендик өндүрүш деңгээлинин тынымсыз жогорулашы менен, тамак-аш кайра иштетүүдө колдонуу чөйрөсү барган сайын кеңейип, экспорттун үлүшү чоңоюп баратат.
GB 2760 ацесульфамды таттуу зат катары колдонуунун азык-түлүк категорияларын жана максималдуу көлөмүн белгилейт, эгерде жоболорго ылайык колдонулса, ацесульфам адамдар үчүн зыянсыз.
Ацесульфам калий - бул Ace-K деп да белгилүү болгон жасалма таттуу зат.
Ацесульфам калий сыяктуу жасалма таттуу заттар популярдуу, анткени алар көбүнчө табигый шекерге караганда алда канча таттуураак, демек, рецептте азыраак колдонсоңуз болот. Алар ошондой эле ден соолукка пайдалуу жактарын сунуштайт, анын ичинде:
· Салмакты башкаруу.Бир чай кашык шекерде болжол менен 16 калория бар. Орточо газдалган суусундукта 10 чай кашык шекер бар экенин, ал болжол менен 160 кошумча калория кошоорун түшүнгөнгө чейин бул анчалык деле көп эместей сезилиши мүмкүн. Канттын ордун басуучу катары ацесульфам калийинде 0 калория бар, бул сизге диетаңыздан ашыкча калориялардын көбүн алып салууга мүмкүндүк берет. Аз калория сизге ашыкча килограммдарды таштоого же дени сак салмакты сактоого жардам берет.
· Кант диабети.Жасалма таттуу заттар кант сыяктуу кандагы канттын деңгээлин көтөрбөйт. Эгер сизде кант диабети болсо, аларды колдонуудан мурун жасалма таттуу заттарды колдонуу жөнүндө дарыгериңиз менен кеңешиңиз.
· Тиштердин ден соолугу.Кант тиштин чиришин шартташы мүмкүн, бирок ацесульфам калий сыяктуу канттын ордун басуучулар андай кылбайт.
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 23-июлу