Бүгүнкү күндө тамак-аш өнөр жайында "канттын аздыгы" популярдуу тенденцияга айланууда, ал эми кантты азайтуу өсүп жаткан тенденцияга айланууда. Көптөгөн продукт формулалары кошулган канттын көлөмүн азайтууга аракет кылып жатышат. Бул тенденциянын алкагында канттын ордуна колдонулуучу табигый функционалдык таттуу заттар инулин, стевиол гликозиддери жана могрозид барган сайын көбүрөөк көңүл бурууда.
Монах жемиши функционалдык таттуу зат катары колдонулушу мүмкүн, ал башка табигый таттуу заттар менен бирге тамак-аш өнөр жайында маанилүү ролду ойнойт. Монах жемиши (Луо Хан Гуо) жана стевия жакшы синергетикалык таасирге ээ, бул даамын жакшыртып, баасын төмөндөтө алат; Монах жемиши жана эритритол жакшы даамга ээ жана текстурасын жакшыртат. Таттуулугу камыш кантына окшош, бул керектөө адаттарына дал келет. Инулин айкалышы даамды жакшыртат, ичеги-карындын ден соолугуна пайдалуу жана этикеткасы таза. Луо Хан Гуо, Аллоза жана Трехалозанын айкалышы даамды, даамды жана ден соолукту жакшырта алат жана бышырылган азыктарды колдонууга ылайыктуу.
Ал чыгыш медицинасында кылымдар бою суук тийүүгө жана тамак сиңирүүгө жардам берүүчү каражат катары колдонулуп келген, азыр ал тамак-ашты жана суусундуктарды таттуулоо үчүн да колдонулуп келет. Монах жемишинен жасалган таттуу заттар жемиштин уруктарын жана кабыгын алып салуу, жемиштерди майдалоо жана ширесин чогултуу аркылуу жасалат. Жемиш экстракты же ширеси бир порцияда нөл калорияны камтыйт. Монах жемишинен жасалган таттуу заттар АКШнын Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) тарабынан тамак-ашта жана суусундуктарда колдонууга уруксат берилген.
Монах жемиштеринин таттуулары кантка караганда 150-200 эсе таттуу жана калория кошпостон тамак-ашка жана суусундуктарга таттуу даам кошот. Монах жемиштеринин таттуулары суусундуктарда жана алкоголсуз суусундуктар, ширелер, сүт азыктары, десерттер, момпосуйлар жана татымалдар сыяктуу тамак-аштарда колдонулат. Алар жогорку температурада туруктуу болгондуктан, монах жемиштеринин таттууларын бышырылган азыктарда колдонсо болот. Бирок, монах жемиштеринин таттууларын камтыган тамак-аш шекер менен жасалган ошол эле тамак-ашка караганда көрүнүшү, текстурасы жана даамы боюнча бир аз айырмаланышы мүмкүн, анткени шекер тамак-аштын түзүлүшүнө жана текстурасына салым кошот.
Бардык калориясыз жана аз калориялуу таттуу заттар сыяктуу эле, канттын таттуулугуна жетүү үчүн монах жемишинен жасалган таттуу заттардын өтө аз өлчөмү гана керектелет. Өлчөөнү жана куюуну жеңилдетүү үчүн, алар, адатта, жалпы бекитилген тамак-аш ингредиенттери менен аралаштырылат. Ошондуктан, мисалы, монах жемишинен жасалган таттуу заттардын бир пакетинин саны ашкана кантынын пакетине барабар окшойт.
Эгер сиз акцияларды жарнамалоо сунушун кааласаңыз, биз менен азыр байланышыңызЭлектрондук почта:info@tianjiachemical.comже What's App/Wechat аркылуу: 0086-13816573468биз сизге 24 сааттын ичинде жооп беребиз.
Жарыяланган убактысы: 2021-жылдын 12-марты