Пропион кислотасы

Пропион кислотасын колдонуу

1. Ал булгаарынын щелочко туруктуулугун жана булгаарынын бирдейлигин жакшыртуу үчүн былжырлоодо маскалоочу агент катары колдонулат.

2. Натрий пропионаты ошондой эле кычкыл тамак-аш консерванты болуп саналат жана анын бактериостатикалык таасири айлана-чөйрөнүн рН маанисине жараша болот. Минималдуу ингибирлөөчү концентрациясы рН 5.0 болгондо 0.01% жана рН 6.5 болгондо 0.5% түзгөн. Ал кислоталуу чөйрөдө ар кандай көктөрдүн, грам-терс таякчалардын же аэробдук таякчалардын үстүнө күчтүү ингибирлөөчү таасирге ээ. Ал афлатоксиндин өндүрүлүшүн болтурбоого өзгөчө таасир этет, бирок ачыткыга каршы дээрлик натыйжасыз. Тамак-аш өнөр жайында аны тортторду консервалоо үчүн колдонсо болот жана колдонуу көлөмү 2.5 г/кг (пропион кислотасы катары эсептелет, төмөндө да ошондой); максималдуу колдонуу көлөмү 3% дан 5% га чейинки суу эритмесинде 50 г/кг. Аны тоют үчүн грибокко каршы агент катары да колдонсо болот.

3, тамак-аш, тоют жана антисептик, грибокко каршы агент. Жалпы кошулманын көлөмү 0,1-0,3% түзөт.

4. Косметикалык консерванттар. Ал көккө, ачыткыга жана башка козу карындарга каршы кеңири антибактериалдык таасирге ээ. Антибактериалдык таасири өзгөчө кислота эритмесинде байкалат. Косметикага кошулган өлчөмдө адатта 2% дан ашпайт. Инсектициддер, фунгициддер. Трансаминазаларды аныктоо.