TianJia тамак-аш кошумча өндүрүүчүсү Transglutaminase TG
Кайрадан эт үчүн Transglutaminase TG Compound Enzyme
Бул продукт азык-түлүк колдонуу үчүн кайчылаш-байланыштуу фермент даярдоо болуп саналат жана эт азыктарын кайра түзүмдөө үчүн иштелип чыккан.Бул түздөн-түз порошок кошуу жана шлам үчүн жакшы иштейт.Жалпы колдонуу дозасы акыркы продукттун салмагына жараша 0,5тен 2,0%га чейин (w/w) түзөт.Бирок, бул деңгээлдер конкреттүү колдонууга жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Чийки зат:
ЭмнеТрансглютаминаза?
Адамдын организминде, табияттагы өнүккөн жаныбарларда, өсүмдүктөрдө жана микроорганизмдерде кеңири таралган трансглютаминаза бир эле же ар башка белок молекулаларынын кайчылаш байланышын жана полимеризациясын катализдей алат, ошону менен эмульсия сыяктуу тамак-аш протеиндеринин иштешин жакшыртат жана жакшыртат. Гель, илешкектүүлүк жана термикалык туруктуулук ж.б.. Ал эт азыктарында, сүт азыктарында, балык азыктарында, соя азыктарында жана макарон азыктарында кеңири колдонулат.
Трансглютаминазанын функциясы
* Тоюттун формуласына же туздон-туз аралаш тоют аралаштыруу менен кошо
* Ден соолукту, өсүүнү жана иммунитетти бекемдейт
* Белокту пайдала-нуунун нормасын жогорулатуу жана тоюттандыруунун езуне турган наркын темендетуу
* Экологиялык жактан таза жана био-деградация
Transglutaminase колдонуу
1. Эт иштетүүдө колдонуу
Текстураны, даамды жакшыртыңыз жана кайчылаш байланышты жайылтыңыз.
2. Сүт азыктарында колдонулушу
Туруктуулугун, илешкектүүлүгүн жакшыртат жана сывороттун түшүүсүн азайтат.
3. Кесме азыктарында колдонулушу
сапатын жакшыртуу жана тушумдуулугун жогорулатуу.
1.ISO сертификаты бар 10 жылдан ашык тажрыйба,
2.Даам жана таттуу аралаштыруу фабрикасы, Tianjia Own Brands,
3.Рынок билимин изилдөө жана трендди көзөмөлдөө,
4.Ыстуу талап кылынган өнүмдөрдү өз убагында жеткирүү жана акцияны жылдыруу,
5.Ишенимдүү жана контракттын жоопкерчилигин жана сатуудан кийинки тейлөөнү так аткарыңыз,
6. Эл аралык логистикалык кызмат, мыйзамдаштыруу документтери жана үчүнчү тараптын текшерүү процесси боюнча кесипкөй.
