Ацесульфам К
Продукцияны тааныштыруу
Ацесульфам калий, ошондой эле ацесульфам K (K калийдин символу) же Ace K катары белгилүү, калориясыз канттын ордун басуучу зат (жасалма таттуу зат), көбүнчө Sunett жана Sweet One соода аталыштары менен сатылат. Европа Биримдигинде ал E950 E номери (кошумча код) менен белгилүү.
Ацесульфам К сахарозадан (кадимки кант) 200 эсе таттуу, аспартамдай таттуу, үчтөн экиси сахариндей таттуу жана үчтөн бири сукралозадай таттуу. Сахарин сыяктуу эле, анын даамы бир аз ачуу, айрыкча жогорку концентрацияларда. Kraft Foods ацесульфамдын даамын жашыруу үчүн натрий ферулатын колдонууга патент алган. Ацесульфам К көбүнчө башка таттуу заттар (адатта сукралоза же аспартам) менен аралаштырылат. Бул аралашмалар сахарозага окшош даам берет деп эсептелет, мында ар бир таттуу зат экинчисинин даамын жашырат же синергетикалык эффект көрсөтөт, ошентип аралашма өзүнүн компоненттерине караганда таттуураак болот. Ацесульфам калийинин бөлүкчөлөрүнүн өлчөмү сахарозага караганда кичирээк, бул анын башка таттуу заттар менен аралашмаларынын бирдей болушуна мүмкүндүк берет.
Аспартамдан айырмаланып, ацесульфам К жылуулукта, ал тургай орточо кислоталуу же негиздүү шарттарда да туруктуу, бул аны нан бышырууда же узак сактоо мөөнөтүн талап кылган азыктарда тамак-аш кошулмасы катары колдонууга мүмкүндүк берет. Ацесульфам калийинин сактоо мөөнөтү туруктуу болгону менен, ал акыры ацетоацетатты пайда кылышы мүмкүн, ал жогорку дозаларда уулуу. Газдалган суусундуктарда ал дээрлик ар дайым аспартам же сукралоза сыяктуу башка таттуу зат менен бирге колдонулат. Ошондой эле ал белок коктейлдеринде жана фармацевтикалык продукцияларда, айрыкча чайналуучу жана суюк дары-дармектерде таттуу зат катары колдонулат, мында ал активдүү ингредиенттерди даамдуураак кыла алат.
1. ISO сертификаты менен 10 жылдан ашык тажрыйба,
2. Даам жана таттуу заттарды аралаштыруучу завод, Тяньцзянын өз бренддери,
3. Рыноктук билимди изилдөө жана тенденцияларды көзөмөлдөө,
4. Ысык талап кылынган өнүмдөрдү өз убагында жеткирүү жана акцияларды жарнамалоо,
5. Келишимдин жоопкерчилигин жана сатуудан кийинки тейлөөнү ишенимдүү жана так аткарыңыз,
6. Эл аралык логистикалык кызмат, легалдаштыруу документтери жана үчүнчү тараптын текшерүү процесси боюнча адис.
