Продукция жаңылыктары
-
Изилдөө ксантан сагызын глютенсиз азыктар үчүн келечектүү ингредиент катары көрсөттү
Жакында эле Journal of Food Science and Technology журналында жарыяланган изилдөө ксантан сагызы глютенсиз азыктар үчүн келечектүү ингредиент боло аларын көрсөттү. Калифорния университетинин тамак-аш илимпоздорунун тобу тарабынан жүргүзүлгөн изилдөөнүн максаты ...Көбүрөөк окуу -
Креатин моногидраты боюнча толук көрсөтмөңүз
Креатин кошулмаларынын эң популярдуу түрү болгон креатин моногидраты жөн гана бир молекула суу менен байланышкан креатин болуп саналат — ошондуктан моногидрат деп аталат. Ал, адатта, салмагы боюнча 88-90 пайыз креатинден турат. Жеткирүү чынжыры жагынан алганда: эпидемиянын чет өлкөлөргө жайылышы жана өндүрүштүн токтошу, бир гана...Көбүрөөк окуу -
Ацесульфам калий бул таттуу затты сиз жеп көргөн чыгарсыз!
Мен йогурт, балмуздак, консерваланган азыктар, кыям, желе жана башка көптөгөн тамак-аш ингредиенттеринин тизмесиндеги көптөгөн кылдат керектөөчүлөр ацесульфамдын аталышын табышат деп ишенем. Бул аталыш абдан "таттуу" угулат, зат таттуу зат, анын таттуулугу сахарозага караганда 200 эсе жогору. Ацесульфам биринчи жолу...Көбүрөөк окуу -
АНТИОКСИДАНТТАР АСКОРБИН КЫЧКЫЛЫ С ВИТАМИНИ
Өндүрүш ыкмасы: Аскорбин кислотасы синтетикалык жол менен даярдалат же табигый түрдө кездешкен ар кандай өсүмдүк булактарынан, мисалы, итмурун, карагат, цитрус жемиштеринин ширесинен жана Capsicum annuum L бышкан мөмөсүнөн алынат. Жалпы синтетикалык процедура D-... гидрогенизациясын камтыйт.Көбүрөөк окуу -
Монах жемиши/Могрозиддер - Табигый таттуу зат модадан чыгууда
Бүгүнкү күндө тамак-аш өнөр жайында "канттын аздыгы" популярдуу тенденция болуп саналат жана кантты азайтуу өсүп жаткан тенденция болуп саналат. Көптөгөн продукт формулалары кошулган канттын көлөмүн азайтууга аракет кылып жатышат. Бул тенденциянын алкагында табигый функционалдык таттуу заттар инулин, стевиол гликозиддери жана могрозид кант субстанциялары менен көрсөтүлөт...Көбүрөөк окуу -
Таттуу заттар: Аспартам порошогу/ Аспартам грануласы
Tianjia брендинин аспартамын колдонуусу Аспартам көптөгөн кантсыз, аз калориялуу жана диеталык азыктарды өндүрүүдө колдонулат, мисалы: ●Суусундуктар: газдалган жана газдалбаган алкоголсуз суусундуктар, жемиш ширелери жана жемиш сироптору. ●Дасторкон үстүндөгү: кысылган таттуу заттар, порошок таттуу заттар (кашыкка кашык), таттуу...Көбүрөөк окуу