Жаңылыктар
-
Acesulfame калий бул таттуу, сиз жеген болушуңуз керек!
Йогурт, балмуздак, консерва, джем, желе жана башка көптөгөн тамак-аш ингредиенттеринин тизмесинен кылдат керектөөчүлөр ацесульфамдын атын табат деп ишенем.Бул аты абдан "таттуу" зат таттуу болуп угулат, анын таттуулугу сахарозага караганда 200 эсе көп.Ацесульфам биринчи болуп...Кененирээк окуу -
Карбоксиметил целлюлоза жөнүндө
Карбоксиметил целлюлоза (CMC) метицеллюлоза үй-бүлөсүнүн өзгөчө мүчөсү болуп саналат, ал көбүнчө натрий тузу катары колдонулат, ал камырга кошулганда нымдуулукту сактоону күчөтүүчү өзгөчө күчкө ээ.Бул тоңдурулган тамак-ашка жаңы даам берүү үчүн чоң пайда ...Кененирээк окуу -
Xanthan Gum деген эмне?
Дүйнөдө ксантан сагызы эмне?Ксантан сагызы сууда тез эрийт жана эрибеген катуу заттарга жана май тамчыларына жакшы таасир этет...Кененирээк окуу -
АНТИОКСИДАНТТАР АСКОРБИН КЫСТАЛДАРЫ ВИТАМИН С
Өндүрүш ыкмасы: Аскорбин кислотасы синтетикалык жол менен даярдалат же табигый түрдө пайда болгон ар кандай өсүмдүк булактарынан алынат, мисалы, итмұрын, карагат, цитрус жемиштеринин ширеси жана Capsicum annuum L бышкан мөмөсү. Жалпы синтетикалык процедура гидрогенациялоону камтыйт. D-...Кененирээк окуу -
Monk Fruit/Mogrosides - Табигый таттуу
Азыркы учурда, "Төмөн кант" - тамак-аш өнөр жайында ысык тенденция, ал эми кантты азайтуу өсүп жаткан тенденция.Көптөгөн продукт формулалар кошулган канттын көлөмүн азайтуу үчүн аракет кылып жатышат.Бул тенденцияга ылайык, табигый функционалдык таттуу заттар инулин, стевиол гликозиддери жана могросиддер канттын курамында...Кененирээк окуу -
ТАТТАТТЫРУУЧУЛАР: АСПАРТАМ ПРОПОШОГУ/ АСПАРТАМ ГРАНУЛАР
Tianjia Брендинин колдонулушу Аспартам Аспартам көптөгөн кантсыз, аз калориялуу жана диеталык азыктарды өндүрүүдө колдонулат, мисалы: ●Суусундуктар: газдалган жана газсыз суусундуктар, жемиш ширелери жана жемиш сироптору.●Стол үстү: кысылган таттуулар, порошок таттуулар (кашыкка кашык), таттуу...Кененирээк окуу